津屋崎野菜の宅配便

作る人と食べる人が、お互いに想いを馳せられる野菜のありかた

今週の津屋崎野菜♪ 12月20日(水)お届け分

12月15日(金)更新
12月20日(水)にお届けできるお野菜の内容です♪
 
☆新規のお申込みは こちら
 
※「お野菜二つ分」の表記について 
変更の際に、お野菜二つと交換になるお野菜です。
例)小松菜、春菊 → レンコン※「お野菜二つ分」
例)トマト※「お野菜二つ分」 → 人参、じゃがいも
 
※お野菜名横のカッコ(○○)は、出荷可能数を表しています。
例:(5)は5袋分しか用意できない、と言う意味です。
 

新米ができました!

農薬不使用

花田智昭さん 白米 700円/kg

 

農薬節減(基準の半分以下)

柴田さん 白米 500円/kg

谷口さん 白米 400円/kg

 


———————————————————–
 
渡の角さん(農薬不使用)

ラディッシュ(5)

ビーリーフ(30)

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大根葉(5)

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大葉春菊(20)

スイスチャード(20)

ほうれん草(5)

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大根(10)

人参(向陽2号)

かぶ(10)

カラフル人参(5)

じゃがいもころころ(アンデスレッド)(10)※「お野菜三つ分」

じゃがいも(メークイン)※「お野菜二つ分」

もものすけ(5)

 

※「お野菜二つ分」の表記について
変更の際に、お野菜二つと交換になるお野菜です。
 
 
梅津の井ノ口幸子さん

 キャベツ

ビーリー

小ネギ

カリフラワー

ミニカリフラワー(オレンジ)

ロマネスコ(カリフラワー)

里芋

冬瓜

さつまいも


※「お野菜二つ分」の表記について
変更の際に、お野菜二つと交換になるお野菜です。

 

 勝浦の花田智昭さん

無農薬米(700円/kg)

キャベツ ※「お野菜二つ分」
 
 
※「お野菜二つ分」の表記について
変更の際に、お野菜二つと交換になるお野菜です。
 
勝浦の谷口さん

お米(400円/kg)→新米です♪

大玉トマト※「お野菜二つ分」
 
 
八並の柴田さん(農薬節減、一部農薬不使用、有機栽培)

新米(夢つくし) 1kg  500円→新米です♪

サニーレタス(10)

水菜(10)

レンコン(10)※「お野菜二つ分」

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※「お野菜二つ分」の表記について
変更の際に、お野菜二つと交換になるお野菜です。
 
勝浦の松尾さん

白ネギ(10)

大根(5) 


須多田の寺島孝弘さん

はやとうり

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水前寺菜(金時草)(10)

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マイルドセロリ 110g(キンサイ)※「お野菜二つ分」

ちしゃとう(茎レタス)

茎レタスの食べ方♪ - 津屋崎野菜の宅配便

カイランサイ 200g(10)

ふわとろ春菊(30)※「お野菜二つ分」

カット九十九里かぼちゃ400g (10)※「お野菜二つ分」

 

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※最初からカットされていて、真空パックしてあります!

そのままレンジでチンをしてすぐに使えます。

 

広渡さん

九条ネギ(20)

さといも(20)

 

増田洋介さん

いんげん

 
増田さん

温州青島みかん※「お野菜二つ分」

 

安田さん

干し柿(10)※「お野菜二つ分」

キクイモ(20)

キクイモの食べ方 - 津屋崎野菜の宅配便

「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」と呼ばれる多糖類で、一般的なイモ類とは違い、ヤーコンと同じようにデンプンはあまり含まれず生の菊芋には15%前後のイヌリンが含まれているとされています。このイヌリンは消化によってオリゴ糖の一種キクイモオリゴ糖(イヌロオリゴ糖)となり、血糖値の異常によっておこる糖尿病などに良い影響を与えるとされています。


 

例)小松菜、春菊 → レンコン※「お野菜二つ分」
例)トマト※「お野菜二つ分」 → 人参、じゃがいも
 
※お野菜便をご利用のみなさまへ、内容変更とキャンセルの依頼は、日曜日までにお願い致します。
 
送料について
福津市 宗像市 古賀市 (送料はかかりません)
九 州 450円
関 西 650円
関 東 850円
上記以外はお問い合わせ下さい!

茎レタスの食べ方♪

■ステムレタス(茎レタス)の食べ方と主な料理

●茎の部分と若い葉の部分を食べます

ステムレタス・茎レタス・山くらげ

ステムレタスは主に茎の部分を食用としますが、葉も若い先のところは生のまま食べることが出来ます。少し苦味がありますが、シャキシャキと美味しく食べられます。また苦味が苦手な方は、さっと茹でたり、油で炒めれば苦味が収まるので和え物や炒め物に使い、無駄なく食べきるようにしましょう。

◆下処理 1.皮をむく

茎の部分の皮はとても硬く食べられないので、ピーラーなどを使って剥きます。表面の硬い部分は白っぽく色が違うので、その部分がなくなるまで何度もそぐように剥いていきましょう。

◆下処理 2.水にさらす

皮をむいたものを食べる形に切ります。斜めに輪切りのように切ってもいいですし、長さ5cm位の拍子切りにしても良いでしょう。

少しアクがあるので、切ったものを10分程度水にさらしてアク抜きをします。

◆生のままサラダに

若い葉の部分はもちろんですが、茎も生でおいしく食べることが出来ます。皮をむいた茎の部分は適当な長さに切ってから、ピーラーを使い薄くカンナをかけるように薄切りを作っていきます。これを水にさらしてから水気を切って他の野菜と共に盛り付けます。繊維に沿って細い千切りにしても良いでしょう。水にさらすのをお忘れなく。

◆和え物やナムルに

茎を細切りにして、水にさらした後、よく水気を切ってから塩コショウ、ごま油などで和えるだけでとても美味しいおかずになります。中華の冷菜ですね。そのほかにも色々な和え物に使えます。

◆炒め物

野菜炒めはもちろん、肉類との相性もよく、色々な炒め物に加えられます。キンピラにしてもコリコリとして美味しいです。

◆揚げ物

茎を薄切りにして天ぷらにすることも出来ます。意外と美味しいですよ。葉の部分も天ぷらに使えます。

◆漬物

漬物は乾燥させた山くらげだけではなく生のものでも作れます。ステムレタスを適度な厚みにスライスし、浅漬けなどの漬物にすると歯ざわりが心地よく美味しく仕上がります。

ステムレタス・茎レタス・山くらげの保存方法と食べ方:旬の野菜百科 より

今週の津屋崎野菜♪ 12月13日(水)お届け分

12月8日(金)更新
12月13日(水)にお届けできるお野菜の内容です♪
 
☆新規のお申込みは こちら
 
※「お野菜二つ分」の表記について 
変更の際に、お野菜二つと交換になるお野菜です。
例)小松菜、春菊 → レンコン※「お野菜二つ分」
例)トマト※「お野菜二つ分」 → 人参、じゃがいも
 
※お野菜名横のカッコ(○○)は、出荷可能数を表しています。
例:(5)は5袋分しか用意できない、と言う意味です。
 

新米ができました!

農薬不使用

花田智昭さん 白米 700円/kg

 

農薬節減(基準の半分以下)

柴田さん 白米 500円/kg

谷口さん 白米 400円/kg

 


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渡の角さん(農薬不使用)

ラディッシュ(5)

ビーリーフ(30)

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大根葉(5)

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大葉春菊(20)

スイスチャード(20)

ほうれん草(20)

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大根(10)

人参(向陽2号)

かぶ(10)

紅芯大根(3)

じゃがいもころころ(グランドペチカ)(10)※「お野菜二つ分」

じゃがいもころころ(アンデスレッド)(10)※「お野菜三つ分」

じゃがいもころころ(キタアカリ)※「お野菜二つ分」

じゃがいもころころ(メークイン)※「お野菜二つ分」

じゃがいもころころ(出島)(10)※「お野菜二つ分」

 

※「お野菜二つ分」の表記について
変更の際に、お野菜二つと交換になるお野菜です。
 
 
梅津の井ノ口幸子さん

 


※「お野菜二つ分」の表記について
変更の際に、お野菜二つと交換になるお野菜です。

 

 勝浦の花田智昭さん

無農薬米(700円/kg)

キャベツ ※「お野菜二つ分」
 
 
※「お野菜二つ分」の表記について
変更の際に、お野菜二つと交換になるお野菜です。
 
勝浦の谷口さん

お米(400円/kg)→新米です♪
 
 
八並の柴田さん(農薬節減、一部農薬不使用、有機栽培)

新米(夢つくし) 1kg  500円→新米です♪

リーフレタス(10)

水菜(10)

レンコン(10)※「お野菜二つ分」

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※「お野菜二つ分」の表記について
変更の際に、お野菜二つと交換になるお野菜です。
 
勝浦の松尾さん

白ネギ(10)

セロリ1/2株(10) 


須多田の寺島孝弘さん

エーサイ180g(茎レタス)

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はやとうり

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水前寺菜(金時草)(10)

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マイルドセロリ 110g(キンサイ)※「お野菜二つ分」

ちしゃとう(茎レタス)

茎レタスの食べ方♪ - 津屋崎野菜の宅配便

シルキーレタス(10)

カイランサイ 200g(10)

ふわとろ春菊(30)※「お野菜二つ分」

カット九十九里かぼちゃ400g (10)※「お野菜二つ分」

 

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※最初からカットされていて、真空パックしてあります!

そのままレンジでチンをしてすぐに使えます。

 

広渡さん

九条ネギ(20)

さといも(10)

 

増田洋介さん

いんげん

 
増田さん

小ぶりみかん(30)

 

安田さん

キクイモ(20)

キクイモの食べ方 - 津屋崎野菜の宅配便

「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」と呼ばれる多糖類で、一般的なイモ類とは違い、ヤーコンと同じようにデンプンはあまり含まれず生の菊芋には15%前後のイヌリンが含まれているとされています。このイヌリンは消化によってオリゴ糖の一種キクイモオリゴ糖(イヌロオリゴ糖)となり、血糖値の異常によっておこる糖尿病などに良い影響を与えるとされています。


 

例)小松菜、春菊 → レンコン※「お野菜二つ分」
例)トマト※「お野菜二つ分」 → 人参、じゃがいも
 
※お野菜便をご利用のみなさまへ、内容変更とキャンセルの依頼は、日曜日までにお願い致します。
 
送料について
福津市 宗像市 古賀市 (送料はかかりません)
九 州 450円
関 西 650円
関 東 850円
上記以外はお問い合わせ下さい!

キクイモの食べ方

◆サラダや和え物

生のまま皮を剥き、スライスや細切りにしたものをサラダや色々な和え物にして食べます。シャキシャキとした食感が楽しめます。

◆炒め物や焼きもの

スライスして炒め物に使ったり、丸ごとオーブンで焼きバターなどを付けて食べても美味しいです。

◆煮物や汁もの

ジャガイモのように煮物にすることも出来ます。また味噌汁やスープの実にもなるほか、ポタージュにも出来ます。

◆揚げ物

丸ごとフライにしたり、スライスしたものを天ぷらにして食べてもいいでしょう。

年末年始のお届けについて!

いつもご利用いただき誠にありがとうございます!

 

早いもので今年も12月となりました、、、

小学生の頃、あんなに一年は長かったのに、、、

 

さて、年末年始のお届けについてお知らせです。

 

今年のお届けは、

12月20日(水)までとなっております。

 

年明けの再開は、

1月10日(水)となります。

 

ご迷惑をおかけいたしますが、

どうぞよろしくお願いいたします!

 

今週の津屋崎野菜♪ 12月6日(水)お届け分

12月1日(金)更新
12月6日(水)にお届けできるお野菜の内容です♪
 
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※「お野菜二つ分」の表記について 
変更の際に、お野菜二つと交換になるお野菜です。
例)小松菜、春菊 → レンコン※「お野菜二つ分」
例)トマト※「お野菜二つ分」 → 人参、じゃがいも
 
※お野菜名横のカッコ(○○)は、出荷可能数を表しています。
例:(5)は5袋分しか用意できない、と言う意味です。
 

新米ができました!

農薬不使用

花田智昭さん 白米 700円/kg

 

農薬節減(基準の半分以下)

柴田さん 白米 500円/kg

谷口さん 白米 400円/kg

 


———————————————————–
 
渡の角さん(農薬不使用)

ラディッシュ(10)

ビーリーフ(30)

f:id:nobukicorner:20171124214520j:plain

大根葉(5)

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大葉春菊(5)

スイスチャード(20)

ほうれん草(20)

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大根(10)

人参(向陽2号)(10)

かぶ(10)

紅芯大根(3)

じゃがいも(グランドペチカ)(5)※「お野菜二つ分」

じゃがいも(アンデスレッド)(5)※「お野菜三つ分」

じゃがいも(キタアカリ)(5)※「お野菜二つ分」

じゃがいも(メークイン)(5)※「お野菜二つ分」

じゃがいも(出島)(5)※「お野菜二つ分」

 

※「お野菜二つ分」の表記について
変更の際に、お野菜二つと交換になるお野菜です。
 
 
梅津の井ノ口幸子さん

キャベツ

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さつまいも

とうがん1/2

小ネギ(20)

ビーリーフ(20)

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カリフラワー

ミニカリフラワー(オレンジ)


※「お野菜二つ分」の表記について
変更の際に、お野菜二つと交換になるお野菜です。

 

 勝浦の花田智昭さん

無農薬米(700円/kg)

キャベツ ※「お野菜二つ分」
 
 
※「お野菜二つ分」の表記について
変更の際に、お野菜二つと交換になるお野菜です。
 
勝浦の谷口さん

お米(400円/kg)→新米です♪
 
 
八並の柴田さん(農薬節減、一部農薬不使用、有機栽培)

新米(夢つくし) 1kg  500円→新米です♪

サニーレタス(15)

水菜(10)

レンコン(10)※「お野菜二つ分」

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※「お野菜二つ分」の表記について
変更の際に、お野菜二つと交換になるお野菜です。
 
勝浦の松尾さん

白ネギ(10)

セロリ1/2株(4)

小ネギ(10)

 


須多田の寺島孝弘さん

エーサイ180g(茎レタス)

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はやとうり

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水前寺菜(金時草)(10)

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マイルドセロリ 110g(キンサイ)※「お野菜二つ分」

シルキーレタス(10)

カイランサイ 200g(10)

ふわとろ春菊(30)※「お野菜二つ分」

カット九十九里かぼちゃ400g (10)※「お野菜二つ分」

 

f:id:nobukicorner:20171110145756j:plain

※最初からカットされていて、真空パックしてあります!

そのままレンジでチンをしてすぐに使えます。

 

広渡さん

九条ネギ(20)

さといも(10)

 

増田洋介さん

いんげん

 
増田さん

早生みかん 800g※「お野菜二つ分」

 

安田さん

キクイモ(20)

キクイモの食べ方 - 津屋崎野菜の宅配便

「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」と呼ばれる多糖類で、一般的なイモ類とは違い、ヤーコンと同じようにデンプンはあまり含まれず生の菊芋には15%前後のイヌリンが含まれているとされています。このイヌリンは消化によってオリゴ糖の一種キクイモオリゴ糖(イヌロオリゴ糖)となり、血糖値の異常によっておこる糖尿病などに良い影響を与えるとされています。


 

例)小松菜、春菊 → レンコン※「お野菜二つ分」
例)トマト※「お野菜二つ分」 → 人参、じゃがいも
 
※お野菜便をご利用のみなさまへ、内容変更とキャンセルの依頼は、日曜日までにお願い致します。
 
送料について
福津市 宗像市 古賀市 (送料はかかりません)
九 州 450円
関 西 650円
関 東 850円
上記以外はお問い合わせ下さい!

今週の津屋崎野菜♪ 11月29日(水)お届け分

11月24日(金)更新
11月29日(水)にお届けできるお野菜の内容です♪
 
☆新規のお申込みは こちら
 
※「お野菜二つ分」の表記について 
変更の際に、お野菜二つと交換になるお野菜です。
例)小松菜、春菊 → レンコン※「お野菜二つ分」
例)トマト※「お野菜二つ分」 → 人参、じゃがいも
 
※お野菜名横のカッコ(○○)は、出荷可能数を表しています。
例:(5)は5袋分しか用意できない、と言う意味です。
 

新米ができました!

農薬不使用

花田智昭さん 白米 700円/kg

 

農薬節減(基準の半分以下)

柴田さん 白米 500円/kg

谷口さん 白米 400円/kg

 


———————————————————–
 
渡の角さん(農薬不使用)

ラディッシュ(10)

ビーリーフ(30)

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大根葉(10)

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大葉春菊(5)

アップルミント

ほうれん草(30)

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大根(10)

 

※「お野菜二つ分」の表記について
変更の際に、お野菜二つと交換になるお野菜です。
 
 
梅津の井ノ口幸子さん

キャベツ

f:id:nobukicorner:20171110145803j:plain

さつまいも

とうがん1/2

小ネギ

ビーリーフ(20)

f:id:nobukicorner:20170922221927j:plain

ほうれん草(10)

 大根(小)(10)

カリフラワー

ミニカリフラワー(オレンジ)


※「お野菜二つ分」の表記について
変更の際に、お野菜二つと交換になるお野菜です。

 

 勝浦の花田智昭さん

無農薬米(700円/kg)

キャベツ※「お野菜二つ分」
 
 
※「お野菜二つ分」の表記について
変更の際に、お野菜二つと交換になるお野菜です。
 
勝浦の谷口さん

お米(400円/kg)→新米です♪
 
 
八並の柴田さん(農薬節減、一部農薬不使用、有機栽培)

新米(夢つくし) 1kg  500円→新米です♪

サニーレタス(10)

レンコン(10)※「お野菜二つ分」

f:id:nobukicorner:20170929195126j:plain

 
※「お野菜二つ分」の表記について
変更の際に、お野菜二つと交換になるお野菜です。
 
勝浦の松尾さん

ブロッコリー(5)

セロリ1/2株(10)

かぶ(3)

 


須多田の寺島孝弘さん

エーサイ180g(茎レタス)

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はやとうり

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パクチー 50g(10)

水前寺菜(金時草)(10)

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マイルドセロリ 110g(キンサイ)※「お野菜二つ分」

シルキーレタス(10)

カイランサイ 200g(10)

ふわとろ春菊(30)※「お野菜二つ分」

カット九十九里かぼちゃ400g (10)※「お野菜二つ分」

 

f:id:nobukicorner:20171110145756j:plain

※最初からカットされていて、真空パックしてあります!

そのままレンジでチンをしてすぐに使えます。

 

広渡さん

九条ネギ(20)

大根(15)

さといも(10)

 

増田洋介さん

いんげん

 
増田さん

早生みかん 800g※「お野菜二つ分」
 
 

例)小松菜、春菊 → レンコン※「お野菜二つ分」
例)トマト※「お野菜二つ分」 → 人参、じゃがいも
 
※お野菜便をご利用のみなさまへ、内容変更とキャンセルの依頼は、日曜日までにお願い致します。
 
送料について
福津市 宗像市 古賀市 (送料はかかりません)
九 州 450円
関 西 650円
関 東 850円
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